एक बर्तन में २ बड़े चम्मच तेल और ४ बड़े चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह से १० मिनट तक हाथ से मिक्स करें।

एक कड़ाही में तेल गर्म करें। आटे की नींबू से छोटी गोलियां बनाएं और इसे हल्का सा दोनों हाथों के बीच रखकर लंबा करें और किसी लकड़ी के चकले पर रखकर हथेली से दबाते हुए लंबा करें।

अब इसे चाकू की सहायता से उतारकर गर्म तेल में तलें।

इसे तली हुई हरी मिर्च या कढ़ी के साथ सर्व करें। इसे जलेबी के साथ भी सर्व किया जाता है।