Μουσακάς από την "παραγωγή" ως την κατανάλωση
Μουσακάς, με μελιτζάνες 🍆 το κάτι άλλο!
Καλοκαιράκι αγαπημένο και ο κήπος βγάζει παραγωγή στο φουλ...
Και τα υλικά μας αγνά φρέσκα χωρίς λιπάσματα δεν αντέχουν, αμόλις κοπούν πρέπει να καταναλωθούν
Χωρίς πολύ τηγάνισμα (για ευκολία και υγιεινά) αλλά με εξαιρετική νοστιμιά...
#μελιτζάνα
Μουσακάς από την "παραγωγή" ως την κατανάλωση
Μουσακάς, με μελιτζάνες 🍆 το κάτι άλλο!
Καλοκαιράκι αγαπημένο και ο κήπος βγάζει παραγωγή στο φουλ...
Και τα υλικά μας αγνά φρέσκα χωρίς λιπάσματα δεν αντέχουν, αμόλις κοπούν πρέπει να καταναλωθούν
Χωρίς πολύ τηγάνισμα (για ευκολία και υγιεινά) αλλά με εξαιρετική νοστιμιά...
#μελιτζάνα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες
- 2
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις αλείφουμε με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά γυρίζοντας τις ενδιάμεσα
- 3
Σένα βαθύ τηγάνι βάζουμε τον κιμά να "ψηθεί" σένα άλλο τηγάνι σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στον κιμά μαζί με αλατοπίπερο & λίγη ρίγανη. Στο τηγάνι που κάναμε το κρεμμύδι βάζουμε τις πιπεριές να ροδίσουν και ρίχνουμε την ντομάτα με την ζάχαρη (και τον πελτέ αν βάλουμε) μόλις σωθούν τα υγρά της ντομάτας την ρίχνουμε στον κιμά και προσθέτουμε και λίγο ελαιόλαδο (αλατοπίπερο αν νομίζουμε ότι χρειάζεται) και ψήνουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μην έχει πολλά υγρά.
- 4
Μόλις βράσουν οι πατάτες τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε χονδρές φέτες και τις "τηγανίζουμε"
- 5
Κάνουμε μια στρώση με πατάτες έπειτα μια στρώση με τις μελιτζάνες και ρίχνουμε τον κιμά αφού αφαιρέσουμε την μεμβράνη από τις πιπεριές και τέλος ρίχνουμε λίγο κεφαλοτύρι
- 6
Προσθέτουμε από πάνω την μπεσαμέλ μας και τριμμένο κεφαλοτύρι από πάνω (την μπεσαμέλ θα τη βρείτε στην συνταγή μου "παστίτσιο" https://www.google.com/amp/s/cookpad.com/gr/amp/recipes/11567894-pastitsio) και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά στον αέρα
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια