نحفر الكوسا وغسلها َنصفيها من الماء

نقلب البصله مع الزيت ثم نضيف اللحمة المفروم والبخار والملح والفلفل ونقلبهم لتنضج اللحمة

نضرب اللبن بالخلاط مع البيضه وشويه ماء مقدار نص كاسه ماء

نطبخ اللبن على النار ليعقد

نشوي الكوسا بالفرن والبيحب يقلبها بيقليها

نضيف الكرسا على اللبن واتركه يغلو مع بعض مده ربع ساعة وبعدها بقدح سنسن ثوم مفروم ناعم مع ثلاث ملاعق زيت قلي واضيفه للطبخ واتركهم يغلو خمس دقائق واطفي عليه

يقدم مع رز ابيض او خبز وصحه وهنا