ময়দা সামান্য নুন দিয়ে ও মোয়াম দিয়ে মেখে নিতে হবে।শসা, পেঁয়াজ, রসুন,গাজর ও কাঁচা লঙ্কা কুচিয়ে কেটে রাখতে হবে।ও ডিম ২টি নুন দিয়ে ফেটিয়ে রেখে দিতে হবে।

ময়দার লেচি কেটে গোল করে বেলে নিয়ে গরম তাওয়াতে ভালো করে এপিঠ-ওপিঠ সেঁকে নিয়ে তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে।এরপর তাওয়াতে ডিমের অমলেট করে পরোটা ওপর থেকে দিয়ে নিয়ে ৩-৪সেকেন্ড রেখে একটা থালায় নামিয়ে রাখতে হবে।

কেটে রাখা সবজি,এবং কাসুন্দি ওপর সামান্য নুন ও লেবুর রস ছড়িয়ে ডিম দেওয়া পরোটার মধ্যে লম্বা করে দিয়ে সাজিয়ে পেপার দিয়ে সুন্দর করে রোল করে নিতে হবে,এবং অবশ্যই পাওয়ারের পেছন দিকটা মুড়ে দিতে হবে।এগ রোল রেডি টু সার্ভ।