Foto resep Buko Pandan Dessert

Buko Pandan Dessert

Mama AP @MamaAP

Buko pandan, si manis, segar, dan identik dengan warna hijau ini adalah dessert populer khas Philipina.

Bulan Ramadhan lalu seorang teman menawarkan dagangannya takjil buko pandan.
Ingatan langsung ke buko pandan yang pernah dicoba sebelumnya; terlalu manis dan sagu mutiaranya masih keras.

Ga pengen nyoba lagi tapi dagangan teman ini laris manis. Karena penasaran nyoba beli dan ternyata beda banget.. Enak, ga eneg, manisnya pas, sagu mutiaranya lembut. 👌🏻😋👌🏻

Beberapa kali order. Trus pak suami bilang, mama bisa buat sendiri ini...
Googling resep, ngumpulin tips² dan ini dia buko pandan ala aku.

Buko pandan, si manis, segar, dan identik dengan warna hijau ini adalah dessert populer khas Philipina.

Bulan Ramadhan lalu seorang teman menawarkan dagangannya takjil buko pandan.
Ingatan langsung ke buko pandan yang pernah dicoba sebelumnya; terlalu manis dan sagu mutiaranya masih keras.

Ga pengen nyoba lagi tapi dagangan teman ini laris manis. Karena penasaran nyoba beli dan ternyata beda banget.. Enak, ga eneg, manisnya pas, sagu mutiaranya lembut. 👌🏻😋👌🏻

Beberapa kali order. Trus pak suami bilang, mama bisa buat sendiri ini...
Googling resep, ngumpulin tips² dan ini dia buko pandan ala aku.

Buko Pandan Dessert

Mama AP @MamaAP

Buko pandan, si manis, segar, dan identik dengan warna hijau ini adalah dessert populer khas Philipina.

Bulan Ramadhan lalu seorang teman menawarkan dagangannya takjil buko pandan.
Ingatan langsung ke buko pandan yang pernah dicoba sebelumnya; terlalu manis dan sagu mutiaranya masih keras.

Ga pengen nyoba lagi tapi dagangan teman ini laris manis. Karena penasaran nyoba beli dan ternyata beda banget.. Enak, ga eneg, manisnya pas, sagu mutiaranya lembut. 👌🏻😋👌🏻

Beberapa kali order. Trus pak suami bilang, mama bisa buat sendiri ini...
Googling resep, ngumpulin tips² dan ini dia buko pandan ala aku.

Buko pandan, si manis, segar, dan identik dengan warna hijau ini adalah dessert populer khas Philipina.

Bulan Ramadhan lalu seorang teman menawarkan dagangannya takjil buko pandan.
Ingatan langsung ke buko pandan yang pernah dicoba sebelumnya; terlalu manis dan sagu mutiaranya masih keras.

Ga pengen nyoba lagi tapi dagangan teman ini laris manis. Karena penasaran nyoba beli dan ternyata beda banget.. Enak, ga eneg, manisnya pas, sagu mutiaranya lembut. 👌🏻😋👌🏻

Beberapa kali order. Trus pak suami bilang, mama bisa buat sendiri ini...
Googling resep, ngumpulin tips² dan ini dia buko pandan ala aku.

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Bahan-bahan

Hasil 2.500 ml

Bahan Jelly Pandan;
1 bungkusagar² putih/hijau
750 mlair kelapa muda
2-3 tetespasta pandan
2 lembardaun pandan
40 ggula pasir (atau sesuai selera)
Bahan Kuah;
1 kaleng susuevaporasi (380 ml) (me: merk F&N)
2 sasetkental manis putih (80 g) (atau sesuai selera)
100-150 mlair kelapa muda (optional)
2-3 tetespasta pandan (optional)
Bahan Pelengkap;
Nata de coco (me: ukuran 700 g, buang airnya)
Daging kelapa muda (airnya dibuat jelly pandan & tambahan kuah)
50 gsagu mutiara (putih)
secukupnyaKeju parut

Cara Membuat

1

Didihkan air (sekitar 1 L) dan rebus sagu mutiara + daun pandan selama 30 menit. Matikan kompor, tutup pancinya, biarkan hingga dingin. Sagu mutiara akan menjadi pink transparan. Tiriskan dan sisihkan. 📝 Kalau ingin sagu mutiaranya berwarna hijau beri beberapa tetes pasta pandan. Aku tetap dengan warna asli (hasil akhirnya akan berwarna pink) biar buko pandannya ada variasi warna.
2

Jelly pandan; campurkan agar² / jeli + gula pasir, aduk rata. Tambahkan air kelapa muda + daun pandan + pasta pandan, masak hingga mendidih. Cetak dan dinginkan. Setelah dingin, potong dadu seukuran nata de coco. Sisihkan
3

Siapkan tempat. Campurkan jelly pandan, nata de coco, daging kelapa muda, dan sagu mutiara.
4

Kuah; campurkan semua bahan kuah, beri beberapa tetes pasta pandan biar kuahnya lebih cantik. Boleh diskip pemberian warna ini. Cek rasa.
5

Campurkan semua bahan pelengkap dan kuah. Dinginkan di kulkas.
6

Sajikan buko pandan, beri taburan keju secukupnya. Buko pandan siap dinikmati. (Di foto lupa memberi taburan keju)

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Cooksnap

Mama AP @MamaAP

pada 16 Juli 2020 03.31

Komentar

Kata kunci

Daging Kelapa Keju Gula Susu Kental Manis Kelapa Muda Pasta Daun Pandan Pandan Sagu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya