Sirup Lemon Sohib
Status OTG sudah berlalu karena terbukti 2x SWAB negatif. Tapi masih ada sohib yang lokasinya jauh kirim fresh lemon. Jadi, agar masa simpan lebih lama, kita jadikan Sirup Lemon Sohib saja.
Menurut berbagai literasi, kalau masih dalam kondisi tertutup rapat, sirup bisa disimpan hingga 2 tahun. Kalau sudah dibuka, sebaiknya digunakan dalam 2 Minggu. Saya belum pernah nyoba, ya. Jadi kalau teman-teman punya pengalaman, sharing di kolom komentar, ya.
Sirup Lemon Sohib
Status OTG sudah berlalu karena terbukti 2x SWAB negatif. Tapi masih ada sohib yang lokasinya jauh kirim fresh lemon. Jadi, agar masa simpan lebih lama, kita jadikan Sirup Lemon Sohib saja.
Menurut berbagai literasi, kalau masih dalam kondisi tertutup rapat, sirup bisa disimpan hingga 2 tahun. Kalau sudah dibuka, sebaiknya digunakan dalam 2 Minggu. Saya belum pernah nyoba, ya. Jadi kalau teman-teman punya pengalaman, sharing di kolom komentar, ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci lemon. Lepaskan stiker label. Lalu potong. Kalau pakai perasan jeruk, gulung-gulung lemon agar lebih lunak dan air keluar maksimal. Dalam resep ini, saya mengikuti cara penjual soto. Menurut saya sih, hasil perasannya lebih banyak. Soalnya meras lemon pakai alat peras itu berat, Sist. Dengan model potongan begini, bagi saya lebih ringan. Kalau perlu, gunakan sendok untuk membantu memeras.
- 2
Di resep yang saya ikuti di cookpad karya Lisa Fang, takaran gulanya kurang pas. Jadi dalam resep ini, saya pakai rasio 100 mL air lemon vs 125 gram gula pasir. Karena saya dapat air perasan sebanyak 250 mL, maka saya pakai gula sekitar 565 gram.
- 3
Tuang air perasan lemon ke dalam panci. Tuang gula. Aduk, sambil nyalakan api. Saya pakai api sedang. Khawatir meluap. 🤭
- 4
Aduk terus hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api. Ambil busa yang muncul. Tunggu hingga sirup lebih kental. Saya tadi sekitar 20 menit.
- 5
Matikan api. Tunggu hingga sirup dingin. Masukkan ke dalam botol yang sudah disterilkan. Saya menggunakan botol kaca bekas selai dengan penutup dari bahan logam, jadi bisa disterilkan dengan dikukus. Setelah itu tutup rapat dan simpan di kulkas.
- 6
Untuk penyajian, saya suka ginger lemon. Jadi sirup ini saya tambah air, lalu ditambah Sari Jahe Gajah. Nikmat dinikmati hangat di kota Batu - Jawa Timur yang dingin ini. Tetapi junior saya punya ide berbeda. Ia suka langsung celup jari ke sirup ini. Katanya seperti madu. Ia juga mencoba membekukan Sirup Lemon Sohib dalam freezer. Harapannya jadi seperti permen. Mari kita tunggu hasilnya. 😁
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar