Βάζω από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβύθια να μουλιάσουν.

Την επόμενη μέρα τα ξεπλένω καλά και τα βάζω να βράσουν για περίπου 15’. Με μια ξύλινη κουτάλα αφαιρώ τον αφρό. Στη συνέχεια τα ξεπλένω καλά και τα αφήνω στην άκρη.

Σε μια κατσαρόλα βάζω το λάδι και τσιγαρίζω το κρεμμύδι, ρίχνω τα ρεβύθια, τα ανακατεύω λίγο και συμπληρώνω το λεμόνι, τη ρίγανη και το πιπέρι

Ρίχνω νερό μέχρι να καλυφθούν τα ρεβύθια και τα αφήνω να πάρουν μια βράση. Έπειτα χαμηλώνω τη φωτιά και τα αφήνω να βράσουν για περίπου μια 1,5 με 2 ώρες..

Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νερό και στο τέλος βάζουμε το αλάτι.. καλή επιτυχία !