চাল ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর জল ঝরিয়ে সামান্য দুধ দিয়ে মিক্সিতে একটু দানাসহ পেষ্ট বানিয়ে নিতে হবে।

৫ মিনিট চাল দুধে ফোটানোর পর এতে চিনি দিয়ে আবার ভালো করে নাড়তে হবে। এবার আমের শাঁস ব্লেন্ডারে ভালো করে স্মুথ পেষ্ট বানিয়ে নিতে হবে।

সবশেষে গ্যাসের আঁচ কমিয়ে আম এর পেষ্ট ফিরনি তে ঢেলে দিতে হবে। এরপর ভালো করে মিশিয়ে ৩-৪ মিনিট রান্না করে এলাচ গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিয়ে মাটির ভাঁড়/সরা তে ঢেলে ইচ্ছেমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।