Precalentar el horno a 180º C (moderado). Enmantecar y enharinar un molde de 25 cc tipo savarin. Espolvorear con un poquito de sal y harina. Reservar.

En un bowl grande, batir la manteca y el azúcar hasta lograr una crema suave y clara. Incorporar los huevos de uno por vez, batiendo bien después de cada adición. Añadir la harina, alternando con la leche, mezclando bien hasta que quede bien homogéneo. Este es el momento si le quiere agregar algún extracto o esencia.

Verter la preparación en el molde y llevar al horno durante 90 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos antes de desmoldar.

Dejar enfriar, y puede dejarlo así y/o rellenarlo/ decorarlo a su gusto con lo más simpleo más elaborados ingredientes que usted prefiera, si son muy golosos como yo con relleno de bonobom es una bomba

Verter la preparación en el molde y llevar al horno durante 90 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio(el aroma en el ambiente es una excelente señal de que está listo o casi). Dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos antes de desmoldar.

Dejar enfriar, y espolvorear con azúcar impalpable antes de servir. o rellene y decore a gusto que es muy rico

Anotacion especial, la harina que suelo usar es leudante, pero pueden optar por la de la receta original que es ¨0000*¨; la leche que uso es la de vaca ya sea descremada, semi descremada, o entera. Respecto a los saborizantes puedes usar lo que gustes... extracto de almendras, esencia de vainilla, ralladura de naranja o limón para darle el sabor y aroma que quieras,  puedes ponerle coco rallado l

Elija la leche que tenga o de su preferencia no he utilizado leches vegetales pero si alguien lo experimenta comente su resultado. Leches si bien solo he usado leche de vaca, no sé si usando leche de otro animal o vegetal como saldria pero si alguien experimenta antes que yo aviseme el resultado final. las escencias puede elegirlas a gusto por eso no están en el listado de ingredientes, con limón, vainilla, naranja y ralladuras queda muy bien con la húmeda que hay en este bizcochuelo