نخود ۲۴ ساعت خیس کرده ومدام آبش رو عوض میکنیم بعد میذاریم آبش بره داخل چرخ گوشت ریخته و پیاز هم چرخ میکنیم سیر هم چرخ میکنیم البته دو بار چرخش میکنیم که درشت نباشه من بکینگ پودر سیب زمینی نزدم بعد همه مواد چرخشده با هم مخلوط میکنیم و با قالب فلافل زده و در روغن داغ سرخ میکنیم