Lángos (hűtőben kelt)
Nagyon szeretem ezt a tésztát, mert vele mindig friss lángost tálalhatok. Egyszerre csak annyit sütök, amennyi azonnal elfogy, a maradék tésztát visszateszem a hűtőbe. A hűtőből kikerülő maradék tésztából legközelebb ismét friss lángos kerül az asztalra.
Lángos (hűtőben kelt)
Nagyon szeretem ezt a tésztát, mert vele mindig friss lángost tálalhatok. Egyszerre csak annyit sütök, amennyi azonnal elfogy, a maradék tésztát visszateszem a hűtőbe. A hűtőből kikerülő maradék tésztából legközelebb ismét friss lángos kerül az asztalra.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Előkészítek minden hozzávalót. A lisztet egy tálba szitálom, összekeverem a sóval. A langyos, cukros tejben felfuttatom az élesztőt.
- 2
A liszthez adom a tojást, a kefirt, majd a felfutott élesztőt.
- 3
A gépet lassú fokozatra kapcsolva elindítom a dagasztást, majd magasabb fokozaton dolgoztatom a befejezésig. Addig dagasztok, amíg a tál fala tiszta marad. Kb. 6-8 perc.
- 4
A tésztát cipóvá formálom. Egy nejlonzacskóba teszek kb. 1/2 ek olajat, amit szétkenek benne. Olajos kézzel átsimítom a cipót, és behelyezem a zacskóba. Lezárom (helyet hagyva a térfogatát duplázó tésztának) és hűtőbe helyezem éjszakára.
- 5
Másnap a megkelt tésztát kiveszem a hűtőből, egy marékra való darabot kitépek belőle, kézzel kerekre kihúzogatom
- 6
...és bő forró (kb. 170°-os) olajban aranybarnára sütöm. Kb. 1-1, 5 perc oldalanként. A kisült lángost konyhai papírtörlőre teszem,
- 7
...azonnal forrón tálalom tejföllel megkenve és reszelt sajttal megszórva. Csak annyi lángost sütök, amennyi elfogy, a maradék tésztát visszateszem a hűtőbe, folyamatosan elhasználom.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek