Estiramos la masa de hojaldre hasta que tenga 3 mm de espesor y la dejamos en la heladera 10 min.

Cortar varios círculos con un cortante de 12 cm o un vaso. A la mitad de ellos, cortarles el centro con un cortante circular de 10 cm o más chico que un vaso, para formar aros.

Pincelar las bases de los círculos completos con la mezcla de huevo batido y leche.

Colocar un aro de masa sobre cada círculo completo. Presionamos levemente con los dedos, para unir ambas masas. Llevamos a la heladera 10 minutos.

Pinchamos varias veces en el centro de cada Vol-au-vents, para que esa parte no se infle durante la cocción. No pinchar los costados, para que se eleven con el calor del horno.

Los colocamos en una bandeja apta para horno. Cocinar en horno precalentado a temperatura alta hasta que tomen color, Lugo bajar el horno y cocinar por 10 minutos. Rellenar con lo que más les guste!!