পাকা আম ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে

এরপর ওই ছোট টুকরোগুলো মিক্সিতে দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে

প্যানে ঘি দিয়ে ছানা দিয়ে দিতে হবে

ছানা ভালো করে মিশে গেলে এলাচ ফাটিয়ে দিতে হবে

এরপর চিনির গুঁড়ো দিয়ে কন্ডেস মিল্ক দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে

চিনির বুড়ো কন্ডেস মিল্ক ভালো করে মিশে গেলে এর মধ্যে পাকা আমের শাঁস দিতে হবে

ভাল করে নাড়িয়ে একটু পরে দেখা যাবে কড়াইয়ের গা থেকে মিশ্রণটি ছেড়ে আসছে

ঠান্ডা হলে হাতের মুঠোয় অল্প একটু পরিমানে তুলে সেটিকে ছাঁচের ভিতরে ফেলতে হবে

এবং ছাঁচের মুখ বন্ধ করে জোরে চাপ দিতে হবে উপর থেকে