এই মিশ্রণটি ১০ থেকে ১৫ মিনিট পাখার নিচে রেখে তারপর হাতের সাহায্যে চপের আকারে গড়ে নিতে হবে।

অন্যদিকে একটি পাত্রে দুধ ফোটাতে হবে। দুধ ফুটে গেলে তাতে দিতে হবে চিনি।

চিনি দিয়ে খানিকক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর গ্যাসের ফেল্মটা মিডিয়াম চপ গুলো আস্তে আস্তে দিয়ে দিতে হবে। এবং একটা ঢাকনা চাপা দিয়ে দিতে হবে।

এবার কিছুক্ষণ এইভাবে ফুটানোর পর যখন চপগুলো ফেপে ডবল হয়ে যাবে। তখন সবগুলোকে পরিবেশন করার প্লেটে তুলে নিতে হবে। এবং চপ গুলো তুলে নেওয়ার পর ওই দুধ টাকে আবারও কিছুক্ষণ জ্বালিয়ে একদম ক্ষীর মত করে চপের উপরে ঢেলে দিতে হবে। তাহলে রেডি হয়ে যাবে কোকো মালাই চপ।