1). Pada wadah kuning telur: masukkan bahan sesuai urutan dg diaduk tiap selesia memasukkan tiap bahan dg whisk. Aduk rata. Lalu sisihkan.

2). Pada wadah putih telur: mixer putih telur dg kecepatan bertahap, lalu masukkan gula pasir yg dibagi menjadi 3x pemasukan. Kemudian tambhakan air perasan jeruk lemon (Saya tdk punya cream of tar tar) lalu mixer kecepatan tinggi hingga stif peak.

3). Ambil meringue putih telur dg spatula ssbanyak 2 x pengambilan Dan ditaruh di wadah adonan kuning telur tadi. Aduk balik dg whisk, di sini tricky bgt ttg pengadukan. Tdk boleh terlalu kuat dan lama. Masukkan lg meringue 2 centong spatula Dan adik balik dg whisk. Setelah itu tuang adonan di wadah kuning telur ke dalam wadah putih telur. Aduk balik dg whisk hingga rata, tp jangan over ya ngaduknya.

4). Setelah rata, tuang adonan ke loyang chiffon 20 cm. Loyangnya tanpa dioles apapun ya yg penting kering dan bersih. Utk mengurangi gelembung udara, bisa menggunakan tusuk sate yang diputar di dalam adonan.

5). Oven dg suhu 160°C selama 40 menit. Sesuaikan dg oven masing2 ya

6). Setelah matang, angkat dari oven dan segera balik loyang. Tunggu hingga dingin baru dikeluarkan cake nya. Caranya: Sisir pinggir loyang dg pisau tipis. Dan keluarkan dg hati2