VEGÁN töltött karalábé kaporszósszal nyakonöntve

Name: VEGÁN töltött karalábé kaporszósszal nyakonöntve
Yield: 2-3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 db nagyobb karalábé; 1/4 db violife vegan block; 1 db zölségleves kocka; 1/2 fej vöröshagyma; 7 db gomba; 90 g rizs; 1 kk rozmaring; 1 kk majoránna; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; szükség szerint kókuszzsír; 1 db Dr. Otker creeeme vega; 1 gerezd fokhagyma; 1 csokor friss kapor; Pár szál snidling; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; szükség szerint Pici mandulatej

Vivien Szabó @vegan_world_of_me

VEGÁN töltött karalábé kaporszósszal nyakonöntve

Vivien Szabó @vegan_world_of_me

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2-3 adag

3 dbnagyobb karalábé
1/4 dbviolife vegan block
1 dbzölségleves kocka
Töltelékhez:
1/2 fejvöröshagyma
7 dbgomba
90 grizs
1 kkrozmaring
1 kkmajoránna
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
szükség szerintkókuszzsír
Szószhoz:
1 dbDr. Otker creeeme vega
1 gerezdfokhagyma
1 csokorfriss kapor
Párszál snidling
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
szükség szerintPici mandulatej

Mentve

Elkészítés

1

Fogjuk a karalábékat, megpucoljuk, alaposan megmossuk, majd félbevágjuk őket.
2

Felrakjuk annyi vízben főni, melyben kényelmesen elfér, megsózzuk és hozzá dobunk egy leveskockát.
3

Megpucoljuk és apróra vágjuk a hagymát (⚠️Ha a félbevágott hagymát leöblítjük hideg vízzel nem, vagy kevésbé csíp⚠️) majd egy fél fakanálnyi kókuszzsíron pirítani kezdjük.
4

A gombát tönktelenítjük, majd megpucoljuk és ügyelve a kalapok épségére megmossuk, felszeljük.
5

A piruló hagymához hozzászórjuk a fűszereket, majd a gombát is.
6

A rizst egy kevéske kókuszzsíron lepirítjuk, míg ki nem fehéredik, majd 2x annyi vízzel felöntjük, ízlés szerint sózzuk.
7

A félkemény karalábék közepét óvatosan kivállyuk egy kanál segítségével (⚠️nagyon óvatosan kis krátereket vályunk⚠️).
8

Összekeverjük a megfőtt rizst a gombával, majd beletöltjük a karalábékba.
9

Lereszeljük a vegán sajtot majd a (én hulladékmentes) sütőpapírral kibélelt tepsipe helyezzük őket. 150c°-ra előmelegített Sütőben 25-30 percig sütjük.
10

A creeeme Vega-t csomómentesre kevergetjük pici mandulatej hozzáadásával, majd mehet bele az apróra vagdalt kapor és snidling, végezetül az áttört fokhagyma.