Aduk daging ayam giling,putih telur,Bawang putih yang sudah dihaluskan,tepung tapioka,garam,gula,merica,wortel& daun bawang.aduk hingga rata

Kocok semua bahan kult/dadar. Setelah tercampur rata lalu disaring,jika dirasa masih terlalu kental silakan tambahkan air lalu Dadar telur diatas teflon.

Letakan adonan ayam diatas dada telur yg sudah dingin,laly gulung.lakukan sampai adonan habis.

Bungkus rolade menggunakan plastik/alumunium foil ikan sisi kanan& kiri & kukus selama 30 menit.

Setelah matang potong2 rolade,goreng lalu sajikan. Rolade ini bisa juga dismpan untuk stok frozen food.