সব রকম সবজি দুম দুম করে কেটে নিলাম

একটি প্যান এ অল্প তেল দিয়ে বড়ি গুলো কে আগে ভেজে নেবো, তার পর ওই তেল এই পাঁচ ফোড়ন দিয়ে সব সবজি গুলো কে ভেজে নেবো

এর পর একে একে সমস্ত মসলা গুলো আস্তে আস্তে যোগ করবো. সর্ষে পোস্ট বাটা, জিরে গুঁড়ো ধনে গুঁড়ো, নুন, চিনি আর অল্প জল দিয়ে ভালো করে নেড়ে ছেড়ে অল্প আঁচ এ ঢাকা দিয়ে সবজি গুলো তথা মসলা গুলো কে একটু কষিয়ে নেবো.

মোটা মুটি সব সবজি সেদ্ধ হয়ে এসকে এবং দুধের ঘনত্ব গারো হলে 2 বড়ো চামচ ঘি ঢেকে গ্যাস অফ করে কিছুখন রেখে দেবো n c