লাউ কুচি করে কেটে ভাপিয়ে রাখতে হবে জল সুদ্ধু রাখুন ।উচ্ছে কুচি করে কেটে নিন। এবার কড়াইয়ে তেলে উচ্ছে ভেজে তুলুন,বড়ি ভেজে রাখুন,

ঐ তেলে রাঁধুনি আর তেজপাতা ফোড়ন দিন, ভাপানো লাউ দিন,একটু ফুটলে আদা বাটা দিয়ে ঘি দিন নুন-চিনি আর বড়ি দিন,

বড়ি সেদ্ধ হলে দুধ দিয়ে একটু ফুটিয়ে পছন্দমত ঝোল রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন।