মুগডালের শুক্তো(moog daler shukto recipe in Bengali)

Name: মুগডালের শুক্তো(moog daler shukto recipe in Bengali)
Yield: 2জনের
Cuisine: ইন্ডিয়ান
Ingredients: 100 গ্রাম মুগ ডাল,শুকনো খোলায় ভাজা; 250 গ্রাম কুমড়ো শাক ছোট টুকরো করে কাটা; 100 গ্রাম চালকুমড়ো ছোট টুকরো করে কেটে রাখা; 2 টুকরো পেঁপে (ঐচ্ছিক); 2টো মাঝারি উচ্ছে কুচি করা; 1টা মাঝারি টমেটো কুচি করা; 1চা চামচ সর্ষে; 2টেবিল চামচ নারকেল কোরা; স্বাদমতো নুন আর চিনি; পরিমাণ মতো তেল

স্বর্নাক্ষী চ্যাটার্জী @swarnakshi_chef123

#তেঁতো/টক রেসিপি
এটা আমার দিদিমা করতেন,অসাধারণ সুস্বাদু হত,আমার স্মৃতি তে আজও সেই স্বাদ জেগে আছে,তাই শেয়ার করলাম।

আরও পড়ুন

মুগডালের শুক্তো(moog daler shukto recipe in Bengali)

স্বর্নাক্ষী চ্যাটার্জী @swarnakshi_chef123

উপকরণ

1ঘন্টা

2জনের

100 গ্রামমুগ ডাল,শুকনো খোলায় ভাজা
250 গ্রামকুমড়ো শাক ছোট টুকরো করে কাটা
100 গ্রামচালকুমড়ো ছোট টুকরো করে কেটে রাখা
2 টুকরোপেঁপে (ঐচ্ছিক)
2টো মাঝারি উচ্ছে কুচি করা
1টা মাঝারি টমেটো কুচি করা
1চা চামচ সর্ষে
2টেবিল চামচ নারকেল কোরা
স্বাদমতোনুন আর চিনি
পরিমাণ মতোতেল

সংরক্ষিত হয়েছে

রান্নার নির্দেশ সমূহ

1ঘন্টা

1

সব উপকরণ এক জায়গায় জড়ো করে রাখুন, সব তরকারি আর ডাল এক চামচ নুন দিয়ে কুকারে সিদ্ধ করে নিন, এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে সরষে ফোড়ন দিন
2

সেদ্ধ তরকারি দিন 1কাপ জল দিন ফোটান,নুন-চিনি স্বাদমতো দিয়ে নারকেল কোরা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।