Gunakan whisk utk mengocok lepas kuning telor. sambil terus diaduk, masukkan gula pasir, minyak, tape, santan, garam, terpung terigu yang sdh diayak sampai rata. Sisihkan.

Panaskan oven 180 derajat api atas bawah selama 15-20 mnt.

Kocok putih telur dgn mixer dr kec rendah dinaikkan sampai sedang sampai putih telur berbusa. Setlh itu masukkan ctt dan 1/3 gula pasir. Kocok terus di kec sedang

Masukan gula pasir lagi sebagian. Kecepatan mixer bisa dinaikkan sampai tinggi. Mixer terus..setelah adonan tambah naik masukkan gula pasir sampai habis. Kali ini mixer dg kec tinggi terus sampai stiff peak. Ttl kurleb 8 mnt.

Tes adonan putih telur dg membalik. Adonan yg benar adl kaku dan tdk tumpah walau dibalik.

Masukkan 1/4 adonan putih telur ke adonan A. Aduk lipat balik dg spatula. Setlh homogen, gantian semua adonan A dimasukkan ke sisa adonan B..aduk terus smp homogen. Aduknya pelan saja dan lipat balik

Tuang ke loyang sifon bongkar pasang dg diameter 20 cm. Masukkan oven. Panggang dg suhu api atas 170 C dan api bawah 160 C selama kurleb 50 mnt.

Setelag matang, tes tusuk dg tusuk gigi.

Balik loyang dan tunggu sampai dingin baru dikeluarkan dr cetakan dan dipotong2.

Selamat mencoba