প্রথমে উচ্ছে আলু পিঁয়াজ সব সরু সরু করে কেটে ধুয়ে লবণ হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে উচ্ছে গুলো হালকা ভেজে নিতে হবে। বেশী ভাজা যাবে না তাহলে তিঁতো টা আর থাকবে না।

এবার আলু পিঁয়াজ টা ভালো করে ভেজে নিতে হবে। তারপর উচ্ছে টাও এর সাথে মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভাজা হলে নামিয়ে নিতে হবে।।