Buras Khas Kalimantan Selatan

Name: Buras Khas Kalimantan Selatan
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram beras, cuci bersih; 500 ml santan; 3 lembar daun salam; 1/2 sdm garam; secukupnya Daun pisang,; Tali tapia (tali dari bahan plastik); 250 gram sambal masak habang (lihat resep Nasi Kuning); 100 gram kacang tanah, goreng, haluskan; secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap,; secukupnya Air,; Telur bebek rebus; Bawang goreng

Dapur Emira @dapur_emira

Kalimantan Selatan, Indonesia

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Lebih banyak

Buras Khas Kalimantan Selatan

Dapur Emira @dapur_emira

Kalimantan Selatan, Indonesia

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-10 porsi

Bahan:
500 gramberas, cuci bersih
500 mlsantan
3 lembardaun salam
1/2 sdmgaram
secukupnyaDaun pisang,
Tali tapia (tali dari bahan plastik)
Sambal kacang:
250 gramsambal masak habang (lihat resep Nasi Kuning)
100 gramkacang tanah, goreng, haluskan
secukupnyaGaram, gula pasir dan penyedap,
secukupnyaAir,
Bahan pelengkap:
Telur bebek rebus
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus beras selama 15 menit.
2

Didihkan santan bersama daun salam dan garam. Masukkan beras kukus, masak sambil diaduk (aron) hingga cairan santan kering.
3

Bungkus beras hasil aron dengan daun pisang, susun secara berhadapan. Lalu ikat dengan tali rapia. Lakukan hingga adonan habis.
4

Rebus buras selama 1 jam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5

Masak sambal masak jabang dengan kacang tanah goreng, garam, gula pasir, penyedap dan air. Masak hingga matang.
6

Sajikan buras dengan sambal kacang dan pelengkap.