خمیر مایه+ شکر+ آب ولرم مخلوط میکنم و کنار میگزاریم

تخم مرغ را در ظرفی خوب مخلوط میکنیم و روغن را هم میریزیم وخمیر مایه آماده شده، و آرد را پیمانه پیمانه اضافه میکنیم تا خمیر درست بشه چسبنده باشه و چشبندگی اون رو با روغن میگیریم و میذاریم جای گرم تا عمل بياد، تا یک ساعت و وقتی خمیر آماده شد پف آن را میگیریم

مواد میانی رو خوب مخلوط میکنیم و کمی خمیر برمیدارن و کمی باز میکنیم و خرما میگزاریم وسطش و چونه میکنیم و دوباره پهن می‌کنیم و حدود نیم سانت و با قیچی برش میدیم و گوشه برش زده رو با انگشت جمع می کنیم

داخل سینی که قراره بزاریم تو فر میگزاریم و مجدداً میذاریم تا بیست دقیقه دیگه استراحت کنه و با یک قاشق آرد+ یک قاشق روغن+ 3 قاشق آب رومال میکنیم و میذاریم تو فر با دمای 190