સૌપ્રથમ બટાટાને બાફીને તેની છાલ ઉખાડી લો અને પછી તેને મેશ કરી લો. પછી તેમાં આરાનો લોટ અને મીઠું નાંખી તેનો લોટ બાંધી લો અને થોડીવાર રેસ્ટ આપી દો

ત્રણેય બેલ પેપર ને ઝીણા સમારી લેવા. ફુદીનો અને કોથમીર ની લીલી ચટણી બનાવવી

એક લોયામાં બટર મૂકી ગરમ કરો પછી તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી સાંતળી લો

પછી તેમાં ત્રણેય બેલ પેપર નાખી હલાવો પછી તેમા સ્પ્રેડ ચીઝ ઉમેરો અને મીઠું નાખો

પછી તેમાં રેડ ચીલી ફ્લેક્સ અને સફેદ મરી પાઉડર નાખી બધું બરાબર હલાવી લો

બટેટાનો જે લોટ બાંધેલો હતો તેની એક મોટી જાડી રોટલી વણવી પછી તેને સાઇડમાંથી ચોરસ શેઇપ આપવા માટે કટીંગ કરવું. આવી ત્રણ સ્લાઈઝ બનાવી. પછી એક સ્લાઇસ ઉપર લીલી ચટણી પાથરવી

તેના ઉપર બીજી સ્લાઈસ મૂકવી અને તેના પર બેલ પેપર નું સ્ટફિંગ પાથરવું પછી તેના પર ત્રીજી સ્લાઈસ મૂકવી

પછી તેને ગ્રીલ મશીન માં બટર લગાવી અને શેકાવા મૂકવી

આછા બદામી રંગની થાય તેવી શેકી પછી તેને કટરથી કટ કરી એક પ્લેટમાં કાઢી લો અને તેના ઉપર ચીઝ ખમણી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો