برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا می کنید سفیده ها کمی با همزن زده تا مقداری کف کند سپس ۱/۲ لیوان شکر را اضافه کرده و با دور تند هم میزنیم تا کاملا فرم بگیرد به صورتی که وقتی ظرف را برمیگردانیم از ظرف نریزد سفیده یخچال گذاشته و زرده های تخم مرغ را به همراه مقدار باقیمانده شکر و وانیل ۴ الی ۵ دقیقه با دور تند هم میزنیم تا کرم دار و کشدار شود و سپس شیر و روغن را اضافه کرده تا ۲ دقیقه دیگر هم میزنیم تا مواد با هم مخلوط شوند
آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و در سه مرحله روی مواد الک می کنیم - 2
و آرام به صورت دورانی فولد میکنیم به مایه کیک اضافه کرده و سفیده ها فرم گرفته را در چند مرحله به مایع اضافه کرده و به صورت دورانی خیلی آرام فولد میکنیم تا پف مواد از بین نرود و در نهایت یک قاشق آرد را با گردوهای خردشده را اضافه کرده مخلوط می کنیم و در مایه کیک میریزیم و آرام هم میزنیم
- 3
قالب را چرب کرده کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را داخل قالب ریخته به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار داده
- 4
میتوانید ۱/۳ پیمانه گردو خرد شده به دلخواه روی مایه کیک بریزید و دقت کنید که گردوها به کنار قالب برخورد نکند
✅سفیده ها را برای جلوگیری از آب انداختن حتما در یخچال قرار دهید
✅ بعد از خنک شدن می توانید به دلخواه کمی سس کارامل را با قیف روی کیک پیاده کنید
✅مدت زمان پخت بستگی به فرشما دارد
✅ می توانید زمان اضافه کردن گردو به کیک 1 قاشق چای خوری دارچین به همراه آرد و گردو اضافه کنید
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)