نحضر قصعة و نضع فيها الكسكس تم نضيف القليل من الزيت ونقوم بالتفريك ونضع فيه الماء و نقطره في الكسكاس كما في الصورة

في المرة الاولى نفور الكسكس ونقوم بوضع الملح حسب الكمية ونفرغ ماء دافء عليه

مين ينشف نقوم بفركه بالمرغرين و نفوره المرة التانية

نقطع البصل الى قطع صغيره ثم نقليه مع لحم الخروف ونظيف الطماطم والحمص والجزر ثم نقليهم + طماطم المصبره + القصبر +التوابل+ لفت وفي الاخير نمرق بماء ساخن وعندما يطهى اللحم نضيف مكعبات البطاطا زائد كابوريا نتركهم حتى يجهزوا

ويبقى التزيين في الاخير اختياري