برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا شیر ولرم را همراه شکر و خمیر مایه و کره و یک عدد از زرده های تخم مرغ را با هم مخلوط می کنیم.
- 2
آرد و نمک را با هم ۳ بار الک می کنیم.و به مواد اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد.و داخل ظرف خمیر را گرد می کنیم و روی آن را با پارچه می پوشانیم به مدت ۲ ساعت تا استراحت کند و حجم آن ۲ برابر شود.
- 3
بعد خمیر را ورز می دهیم و با وردنه چند بار ورز میدهیم.داخل خمیر به دلخواه میتونید از کشمش هم استفاده کنید.و به هر صورتی به خمیر شکل بدید.و بهد از شکل دادن به خمیر دوباره روی خمیر را می پوشانیم به مدت نیم ساعت استراحت میدهیم و بعد از نیم ساعت روی خمیر را با زرده تخم مرغ و کمی شیر و روغن رو مال می کنیم.
- 4
خمیر را داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه. در انتهای پخت حرارت بالای فر را به مدت ۲_۳دقیقه روشن می کنیم تا روی نان برشته شود.
Keywords
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)