મલાઈ સેન્ડવીચ(malai sandwich recipe in gujarati)
મલાઈ સેન્ડવીચ(malai sandwich recipe in gujarati)
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૈા પ્રથમ એક વાસણ મા દૂધ નેં ગરમ કરવા મૂકો. અને એમાં એક ઊભાર આવે ત્યાં સુધી ગરમ કરો અને પછી ઉતારી લો.
- 2
હવે આ ગરમ દૂધ ને 5 મિનિટ ઠંડુ થવા દો. ત્યાં સુધી મા એક વાટકા માં લીંબુ નો રસ કાઢી ને તેમાં 2 ચમચી પાણી ઉમેરી ને તૈયાર કરો. અને ધીમે ધીમે દૂધ માં ઉમેરતા જાવ. અને દૂધ ફાટી જાય એટલે 5 મિનિટ રેવા દો પાણી અલગ થાય ત્યાં સુધી.
- 3
ત્યાર બાદ એક કોટન નું કપડું લઈ એમાં આ ફાટેલા દૂધ ને નાખો ને પાણી અલગ કરો. ત્યાર બાદ 2 3 વાર આ દૂધ ના માવા ને ધોઈ લો.
- 4
હવે માવા માંથી બધું પાણી કાઢી લો અને એક વાસણ મા લો અને તેને હાથ થી એકદમ મસળો.અને પછી તેમાં 2 ચમચી તપખિર નો લોટ નાખી ને પાછો 5 મિનિટ મસળો.
- 5
હવે એક મોટા વાસણ મા 1 વાટકો ખાંડ લો.અને એ જ સાડા ચાર વાટકા પાણી નાંખી નેં ચાસની કરવા મૂકો.અને ઉકળવા દો.
- 6
હવે દૂધ ના બનાવેલા માવા માંથી લુવા કરી નેં ચોરસ શેપ કરો. અને ઉકળતી ચાસણી માં નાખો. અને આ 15 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. અનેં મીઠાઇ ને 7 મિનિટ પછી ફેરવી નાખો એટલે બને બાજુ સરખી ચાસણી ચડી જાય.
- 7
હવે એક વાટકા માં માવો લો અને એમાં 2 ચમચી દૂધ મા કસ્ટર્ડ પાઉડર ઓગાળી ને માવા માં નાખો ને એક દમ ચીકણો કરો.હવે તેમાં જરૂર મુજબ ખાંડ પણ નાખો. અને મિક્સ કરો.
- 8
માવો ત્યાર થઈ જાય ત્યાં સુધી મા જે દૂધ ના છેના બનાવ્યાં છે તે પણ ચાસણી માં ઉકડી જસે. અને તેને 1 કલાક માટે ચાસણી માં જ રેવા દો અને ઠંડા થવા દો.
- 9
હવે છેના ઠંડા થાય એટલે એના જારી વાળા પ્લેટ માં કાઢી લો. જેથી વધારા ની ચાસણી નીકળી જાય.અને પછી 5 મિનિટ બાદ તેને વચે થી કાપી ને જે માવો ત્યાર કર્યો એ ભરો.
- 10
આ છેના ને થોડી વાર ફ્રિઝ માં મૂકી ને સર્વ કરો.
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (8)