Primero mezclar los líquidos, huevo, leche, esencia, aceite, hasta integrar todo

Luego agregar ralladura, y azúcar, mezclar e ir agregando harina leudante (o harina y polvo de hornear) vayan de a poco, como dije no puse medidas exactas, así que agregen, mezclen y vean consistencia, si está muy líquida ir agregando más

Debe quedar una mezcla como la de bizcochuelo propiamente, mi líquida ni una masa, levantar el tenedor y que la mezcla vaya cayendo de a poco 😉

Glasé: Les tiró un tip que todos saben pero yo lo descubrí recién así que quizás alguien esté en la misma que yo jajajaj no tenía azúcar impalpable en los almacenes de barrio y yo empecinada con el glasé así que improvise y lo hice yo! Azúcar blanca común y una cucharadita de Maizena (yo no tenía Maizena tampoco así que le puse media cucharadita de harina) y pase por Minipimer hasta quedar como polvo

En un tupper puse mi azúcar y fui agregando, cucharaditas de clara de huevo, no tiene que quedar dura, mi líquida, es una consistencia como de la mezcla!

ACLARACIÓN:elegí clara porque siempre lo hacía con jugo de limón y personalmente no me gusta lo "agrio" que queda, me informe y supuestamente al ser tan poca cantidad de clara, no se corre riesgo y "mueren" todas las bacterias que no son buenas del huevo crudo, lo dejo a elección, quizás si hay chicos les conviene probar que tal queda con gotitas de leche, agua, no se, no soy pastelera simplemente les dejo a criterio de cada uno!

HORNEADO: mi horneado fue en horno eléctrico con calor arriba y abajo, precalentado antes de hacer la mezcla, es decir unos 20 minutos, en 180 grados

Una vez caliente, ya mezcla ya en su recipiente previamente enharinado, enmantecado o rociado con aceite, vertemos el recipiente en el horno, pocición del medio, y dejamos 25 minutos, pasado el tiempo(y ojeando de afuera su color) abrimos el horno y pinchamos con un cuchillo, si sale limpio está, de lo contrario, le falta.

Comentarios : mi horno tiene tapa de vidrio por ende veo la preparación, nunca lo abran antes de los 25 porque se les va a bajar, yo pispie su apariencia y fui guiandome por el cuchillo, si vez que de arriba ya se doro lo que vos querías que se dore, apagarle el fuego de arriba y déjalo solo con el de abajo así no se quema! Espero que la hagan y guste! Perdón por no dar cantidades específicas, experimenten, prueben, pongan su toque y hagan su versión, que les va a quedar muy rico !