Classic Tiramisu
Akhirnya bisa juga bikin Tiramisu sendiri. Dan ternyata bikinnya gampang banget, gak pakai ribet, gak pakai oven tralala trilili. Cuman mungkin ada bbrp bahan aja yg agak sulit ditemukan, seperti biskuit lady finger dan keju mascarpone. Biasanya kedua bahan ini dapat ditemukan di supermarket2 besar atau toko bahan kue besar. Resep Tiramisu ini menggunakan telur, jadi rasanya lebih creamy. Telurnya di-tim (double boiler) dulu agar bakteri di dalamnya mati, jadi InshaAllah aman 🤗 Tapi kalau gak mau pakai telur juga bisa kok :)
Classic Tiramisu
Akhirnya bisa juga bikin Tiramisu sendiri. Dan ternyata bikinnya gampang banget, gak pakai ribet, gak pakai oven tralala trilili. Cuman mungkin ada bbrp bahan aja yg agak sulit ditemukan, seperti biskuit lady finger dan keju mascarpone. Biasanya kedua bahan ini dapat ditemukan di supermarket2 besar atau toko bahan kue besar. Resep Tiramisu ini menggunakan telur, jadi rasanya lebih creamy. Telurnya di-tim (double boiler) dulu agar bakteri di dalamnya mati, jadi InshaAllah aman 🤗 Tapi kalau gak mau pakai telur juga bisa kok :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah, kocok kuning telur & gula pasir. Lalu tim dgn cara double boiler agar bakteri2 di dalam telur mati. Tim dgn api kecil saja sambil trs dikocok dgn balloon whisk hingga mengental kira2 10 menit.
- 2
Jika sudah mengental, matikan api. Sisihkan. Tunggu sampai benar2 dingin.
- 3
Jika adonan kuning telur tadi sudah dingin, masukkan keju mascarpone, mixer sampai tercampur rata.
- 4
Dalam wadah lain, kocok whipping cream bubuk dgn air dingin sampai kaku. Masukkan whipped cream ini ke campuran kuning telur + keju mascarpone tadi. Aduk rata menggunakan spatula. Simpan di kulkas sebentar.
- 5
Seduh kopi instan dgn air panas.
- 6
Celup satu per satu biskuit lady finger ke kopi. Jangan celup terlalu dalam nanti tekstur biskuitnya jadi lembek. Susun biskuit lady finger di dasar loyang/pyrex. Timpa dengan krim mascarpone. Lakukan kembali seperti itu hingga 2-3 layer tergantung selera.
- 7
Tutup permukannya dengan plastic wrap, simpan di kulkas kurleb 8 jam atau lbh bagus semaleman.
- 8
Taburi permukaannya dengan cocoa powder.
- 9
Yum!
- 10
- 11
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)