برای شروع فر رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم میکنیم بعد تخم مرغ و شکر رو داخل یه کاسه میریزیم و با همزن میزنیم تا مخلوطمون کشدار و سفید رنگ بشه.

حالا کره آب شده و وانیل رو به مخلوطمون اضافه میکنیم و فقط کمی با مخلوط کن میزنیم تا با هم مخلوط بشن. بعد شیر رو هم میریزم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم.

حالا مواد خشک باقی مانده یعنی آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک رو با هم الک میکنیم

حالا مایه نهایی کیک حاضره دقت کنین تا از هم زدن زیاد خودداری کنین تا کاپ کیکاتون پوک و خوش فرم بشه

حالا داخل کپسول های کاپ کیک، که داخل قالب مافین گذاشتیم رو با مایه کیک پر میکنیم دقت کنین که ۲/۳ هر کپسول رو پر کنین چون کاپ کیک در حین پخت پف میکنه و در صورتی که خیلی پر باشه سر ریز میشه.

حالا قالب رو برای نزدیک به ۲۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده بذارین تا کاپ کیک ها خوب بپزن. کاپ کیک به زمان خیلی کمتری از کیک برای پخت احتیاج داره پس دقت کنین تا سفت نشن و زیادی نپزن

کاپ کیک ها حاضرند😍 من خامه فرم گرفته رو با شکلات رنده شده مخلوط کردم و روی کاپ کیک ریختم و با گیلاس تزیین کردم شما میتونید بنا به سلیقه خودتون تزیین کنین.نوش جان