تمام مواد را می‌گذاریم تا به دمای محیط برسند. فر رو هم روشن کنید. شکر را کم کم به تخم مرغ طی ۱ دقیقه + وانیل اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه با دور متوسط همزن می‌زنیم. حتما زیاد بزنید تا شکر خوب حل شود و کیک پف کند.و کرم رنگ شود.

بستگی به دمای فرتون داره، من بالاترین طبقه گذاشتم روی حرارت ۱۶۰ درجه ، روی سینی توری گذاشتم و سینی اصلی رو طبقه پایینی گذاشتم تا حرارت رو غیر مستقیم کنه و به شکل مساوی همه جا پخش شه. اگر قلق فرتون رو دارید بعد از نیم ساعت به کیک سر بزنید ، کیک من ۴۰ دقیقه ای درست شد.