পনীর গুলো ছোটো টুকরো করে কেটে হালকা ভেজে নিয়ে গরম দুধে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

কড়াই তেল গরম করে তাতে তেজপাতা,গোটা গরম মসলা, গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে কাজুর পেস্ট টা দিয়ে ভালো করে নাড়াতে হবে

এরপর নুন,চিনি, কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়া টা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে দুধ আর পনীর টা ঢেলে দিয়ে সমানে নাড়তে হবে,দুধ টা ফুটে উঠলে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে

ঢাকা খুলে গরম মসলা গুরো, ঘী,কসুড়ি মেথি ছড়িয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।