একটা বাটিতে আটা নিয়ে তাতে নুন দিয়ে ভাল করে মেখে গরম জল দিয়ে নরম করে মাখতে হবে।

তারপর একটু তেল দিয়ে মাথাটার গায়ে মাখিয়ে একটা নরম কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।

পাঁচ মিনিট বাদে মাথাটাকে লম্বা করে নিয়ে কটা বল বানাতে হবে।

এরপর একটা বল নিয়ে বেলনীর সাহায্যে আটা দিয়ে বেলে,গোল করে,গ্যাসে চাটু গরম করে তাতে রুটিটা দিতে হবে।

রুটিটা হালকা ভাজা হলে নামিয়ে ছাঁকনি দিয়ে গ্যাসের ওপর এপিঠ-ওপিঠ করে রুটিটা ভাজতে হবে। এক এক করে সব রুটি এভাবেই করতে হবে।

বানানোর পর গরম রাখার জন্য ক্যাসারোল এর মধ্যে একটা কাপড়ে বেঁধে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। তাতে রুটি অনেকক্ষণ গরম ও নরম থাকবে।