اولا نقطع البصل صغيره ناعمه وتوضع الطاسه في نار هادئه وزيت مناسب

وبعد ان ياخذ لون ذهبي نضع الثوم ومعجون الطماطم وتقلب في الزيت جيدا ونضيف ماء لاستواء

ونضيف كل البهارات والسكر والخل والملح ومكعب الماجي وتقلب جيدا وتترك حتي يظهر الوجه وتصبح ثقيله القوام