نبدأ بتجهيز البرطمانات بغليها مع الاغطيه و تركها حتى تجف في الهواء تماما.

نضع الجزر في قدر غير لاصق او سميك القاع و نضع عليه باقي المكونات ما عدا العين الجمل اذا كنا سنستخدمها عوضاً عن السمسم و لكن ادا سنستخدم السمسم فنضعه في هذه الخطوه.

نتركه على نار عاليه حتى يغلي ثم نقلل النار حتى تكون متوسطه و نتركه مع التقليب المستمر حتى يثقل و نختبره بملعقه من الستانليس ستيل البارده، اذا التصق بها قليلا و لم يسقط فورا فهو جاهز. نضع عين الجمل قبل ان نزيل المربى عن النار بقليل حتى تحتفظ بقرشتها.

نتركه حتي يبرد تماماً و نعبئه في برطمانات معقمة و محكمة الغلق