A hagymát nagyobb darabokra vágjuk, majd a fokhagymával együtt 6 kis kupacot helyezünk el a tepsiben.

A combokat beirdaljuk, sózzuk és borsozzuk, majd rátesszük a hagymára.

Mézzel meglocsoljuk a combokat. Rozmaringot es kakukkfüvet teszünk a kacsa mellé (elhagyható).

Lefedjük alufóliával, majd 180 C fokos előmelegített sütőben kb. 70 percig sütjük, közben egyszer megfordítjuk. Ezután alufólia nélkül készre sütjük. Ha túl sok zsír van alatta, kikanalazunk belőle.

A lilakáposztát kisebb csíkokra vágjuk (vagy reszeljük) és megsózzuk.

A felkockázott hagymát a zsíron megdinszteljük. Rátesszük a káposztát. Hozzáadjuk a cukrot, a borsot, a köményt, valamint felöntjük egy pici vízzel.

Fedő alatt közepes lángon puhára pároljuk, közben hozzáadjuk az ecetet és néha megkavarjuk.

Sült krumplival, vagy burgonyapürével tálaljuk.