آرد رو معمولا میگن ۳ بار الک کنید ولی هرچه بیشتر الک کنید پف کیکتون بیشتر میشه من ۵ بار الک میکنم بکینگ پودر هم همراه با آرد الک کنید.

در ظرف دیگری تخم مرغ و شکرو وانیل رو مخلوط کرده و هم میزنیم. من از همزن استفاده نمیکنم.

آرد رو به ظرف تخم مرغ اضافه کرده و شیر رو هم کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم مایه که آماده شد داخل غذاساز ریخته و یک دقیقه میگذاریم مواد خوب مخلوط بشه و آرد گلوله شده ازهم باز بشه و مایه صاف و روانی بدست بیاد.

وقتی از غذاساز بیرون آوردم روغن هم بهش اضافه میکنم و مایه رو دوقسمت کرده البته قسمتی که پودرکاکائو میزنیم مقدارمایه کمتر ازنصف باشه یک قاشق پودر کاکائو رو در مقداری از مایه ریخته البته باید پودر رو الک کرد تا گلوله نشه و هم میزنیم تا مایه قهوه ای رنگ بدست بیاد.

ته قابلمه یا قالب کیک روغن ریخته و دیواره هاشو هم چرب میکنیم از مواد سفید رنگ دو قاشق ریخته بعد مواد قهوه ای رو میریزیم و به ترتیب ادامه میدیم تا مواد تموم بشه و با سیخ چوبی یا خلال دندان روی مواد طرح میندازیم و درب ماهیتابه رو گذاشته تا نیم ساعت با شعله خیلی کم بپزه. کیک خوشکل و خوشمزه ما آماده ست نوش جان.