কড়া তে অল্প তেল দিয়ে বাদাম গুলো দিয়ে দিন।হালকা বাদামি হলে রসুন বাটা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা ও সেদ্ধ আলু টা হাত দিয়ে চটকে নুন ও হলুদ দিয়ে ভালো করে শুকনো করে ভাজা ভাজা করে নামিয়ে নিন।ঠান্ডা হতে দিন।

একটি পাত্রে বেসন দিয়ে নুন হলুদ অল্প খাবার সোডা দিয়ে জল দিয়ে একটি মিশ্রণ বানিয়ে নিন।খুব পাতলা না আবার খুব ঘন মাঝারি।

এবার কড়া তে বেশ খানিকটা তেল দিয়ে গরম করতে দিন।

আলু মিশ্রণ টা বল বানিয়ে দুই হাতের তালু দিয়ে চ্যাপ্টা করে চপের আকার দিয়ে বেসন এ ডুবিয়ে গরম ডুব তেল এ ভাজুন।দুই পাশ বাদামি রঙের হলে তুলে নিন।

মুড়ি র সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।