Bolu santan spekuk (tekstur mirip chiffon cake)

Name: Bolu santan spekuk (tekstur mirip chiffon cake)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur ukuran sedang; 1/2 sdt sp; 1/4 sdt tbm (ga wajib bisa pilih tbm aja atau sp aja); 1 sdt mujung bumbu spekuk; 9 sendok makan gula pasir; Sejumput garam; 200 gr Tepung terigu merk kompas; 1 bungkus santan kara; 50 ml minyak goreng; Keju parut; Wijen; 2 sendok maka susu bubuk; Margarin

Dzie-han Kitchen @cook_6341813

Samarinda

Jadwal hari Kamis buat kudapan sore utk suami berbuka.. kebetulan ada stok telur agak banyak...setelah cari2 ide baca Ig, cookpad dll.. jadilah sy gabungkan beberapa resep utk buat bolu santan spekuk ini pakai baking pan memanggangnya... Ada bumbu spekuk sy beli 1 tahun yg lalu nganggur hehehejdi sy pengen coba jdi aroma bolunya ternyata enakk.... Yuk cus disimak resepnya... Insya Alloh mantul, super lembut dan manis gurih mirip chiffon cake teksturnya

Lebih banyak

Bolu santan spekuk (tekstur mirip chiffon cake)

Dzie-han Kitchen @cook_6341813

Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 butirtelur ukuran sedang
1/2 sdtsp
1/4 sdttbm (ga wajib bisa pilih tbm aja atau sp aja)
1 sdtmujung bumbu spekuk
9 sendok makangula pasir
Sejumputgaram
200 grTepung terigu merk kompas
1 bungkussantan kara
50 mlminyak goreng
Keju parut
Wijen
2 sendokmaka susu bubuk
Margarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan terlebih dahulu campuran bahan kering : campur tepung terigu, susu bubuk, garam, sisihkan
2

Siapkan campuran 1 bungkus kara dan minyak goreng, aduk sampai rata, sisihkan.
3

Olesi baking pan dengan margarin dan taburi dengan terigu
4

Mixer telur, bubuk spekuk, gula pasir, sp, tbm, sampai putih berjejak(saya pakai standing mixer) speed maximum
5

Setelah putih berjejak (mengembang) masukan campuran bahan kering sedikit demi sedikit... (Saya pake mixer speed paling rendah) setelah tercampur rata matikan mixer
6

Tambahkan campuran santan minyak pada adonan, aduk balik sampai rata dengan spatula
7

Masukan adonan ke dalam baking pan. Beri topping sesuai selera sy keju dan wijen.. tanpa topping juga sudah enak.
8

Masak diatas kompor gas supaya aman sy masak dengan api sangat kecil selamat 60 menit (sy hanya pakai alas baking pan saja tidak pakai abu gosok, pasir dll)
9

Tes tusuk dengan tusuk sate utk mengetahui kematangan bila matang tidak ada adonan lengket ditusuk sate.
10

Selamat mencoba dijamin ketagihan 🥰