ময়দা, বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা মিশিয়ে নিতে হবে এবং তার মধ্যে ১/২ কাপ ও দুধ দিয়ে একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে। এবং ৩০ মিনিট ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রেস্ট করতে দিতে হবে।

একটা পাত্রে ১ চা চামচ বাটার, দারুচিনি পাউডার ও চিনি মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর ডো টাকে চৌক করে বেলে নিতে হবে। তার উপর দারুচিনির পেস্ট টা সমান ভাবে লাগিয়ে নিতে হবে।

তারপর একটা কড়াইয়ে লবণ দিয়ে তার উপর স্ট্যান্ড বসিয়ে ৮-১০ মিনিট হাই হিটে প্রি-হিট করতে হবে। তার পর একটা পাত্রে সিনামন রোল গুলো বসিয়ে ১৫-২০ মিনিট বেকড হতে দিতে হবে। তারপর ঠান্ডা করে আপনার পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।ধন্যবাদ।