Cuci bersih strawberry. Blender empat buah strawberry dengan setengah bagian air lalu tuang pada panci, bersihkan blender dengan sisa air. Sisihkan.

Potong dadu kecil atau sesuai selera (membuat texture pada saus), tambahkan potongan ke panci.

Tambahkan gula, lalu masak hingga mendidih sambil diaduk agar tidak gosong. Aduk sampai kekentalan yang diinginkan. Kurang lebih dua sampai tiga menit.

Matikan api dan segera beri air perasan lemon, aduk rata.

Simpan saus strawberry pada tempat kedap udara. Sajikan dengan roti sebagai olesan atau bahan pelengkap dan menghias cake. Selamat mencoba.