Dadar gulung unti kelapa
Kalo beli kue dadar gulung di pasar/tukang kue, rasanya selalu gak pas di lidah 😂, kadang kulitnya terlalu tipis, isinya ambyar (g padat), ukuran kebesaran/kekecilan, kemanisan/hambar... Pokoknya ada aja yg salah kayak diri sendiri aja yg bener 🤣🤣🤣
Tp ini ya tergantung selera masing2... Kalo saya pribadi sukanya kue dadar itu kulitnya lembut, gak tipis (tp gak terlalu tebal juga 🤔), isinya padat n juicy 😍 jd sekali gigit ada sensasi "nyep" Gitu 🤣(ngerti kan ya? 🤣)
Jd td bikin, bela2-in di ukur n timbang bahan2nya, tp daun pandan+suji nya lupa hitung🤦♀️ jd di kira2 aja
Dadar gulung unti kelapa
Kalo beli kue dadar gulung di pasar/tukang kue, rasanya selalu gak pas di lidah 😂, kadang kulitnya terlalu tipis, isinya ambyar (g padat), ukuran kebesaran/kekecilan, kemanisan/hambar... Pokoknya ada aja yg salah kayak diri sendiri aja yg bener 🤣🤣🤣
Tp ini ya tergantung selera masing2... Kalo saya pribadi sukanya kue dadar itu kulitnya lembut, gak tipis (tp gak terlalu tebal juga 🤔), isinya padat n juicy 😍 jd sekali gigit ada sensasi "nyep" Gitu 🤣(ngerti kan ya? 🤣)
Jd td bikin, bela2-in di ukur n timbang bahan2nya, tp daun pandan+suji nya lupa hitung🤦♀️ jd di kira2 aja
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama buat bahan isinya dulu. Masukkan air, gula merah, kayu manis dan daun pandan, sampai gula larut.
- 2
Masukkan kelapa parut dan garam. Masak sampai tercampur rata dan gula meresap (air habis). Tapi jangan sampai terlalu kering. Angkat lalu biarkan agak dingin.
- 3
Bahan kulit: blender pandan+suji dengan sebagian air. Saring.
- 4
Campurkan semua bahan, aduk rata dengan balon whisk.
- 5
Siapkan wajan anti lengket, saya pake teflon 20cm. Panaskan teflon, gunakan api kecil. Oles sedikit minyak (optional)
- 6
Tuang adonan, kurleb 1/2 sendok sayur. Tuang ke tengah teflon lalu ratakan dengan memutar teflon.
- 7
Tunggu sampai berubah warna dan gak lengket di teflon (bisa di geser2)
- 8
Angkat, dan langsung isi dengan unti kelapa tadi (kurleb 1 SDM, lalu di padat kan bentuk memanjang), lipat dan gulung adonan.
- 9
Lakukan sampai habis.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar