ময়দা র মধ্যে নুন চিনি ও সাদা তেল দিয়ে ময়ান দিয়ে মেখে নিতে হবে।

লেচি কেটে গোল গোল করে বেলে তেল ছাড়া শেকে নিতে হবে।

একটি পাত্রে ডিম গুলো ফাটিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি,গোল মরিচ গুঁড়ো, নুন,কাঁচা লঙ্কা কুচি মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে অল্প ডিমের গোলা দিয়ে ওপর থেকে দেখে রাখা রুটি দিয়ে দিতে হবে।

এরপর উল্টে নিয়ে সামান্য তেল দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।