প্রথমে একটা বাউলে ময়দা, নুন ও তেল দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে আর অল্প অল্প জল দিয়ে একটা সফ্ট ডো তৈরি করে নিতে হবে ।আর ঢেকে রাখতে হবে ।

তারপর সব ভেজিটেবল গুলো কুচি করে কেটে নিতে হবে ।তারপর কড়াইতে তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে তারপর ওর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে ।

তারপর ওর মধ্যে কাঁচা লংকা কুচি, গাজর কুচি ও বাঁধা কফি কুচি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে ।

ভেজিটেবল গুলো হালকা ঠাণ্ডা হলে ওর মধ্যে নুন, গোলমরিচ ও সোয়া সস দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে ।

তারপর তৈরি ডো টা কে আরো একটু মেখে নিতে হবে তারপর ছোট ছোট লেচি কেটে নিয়ে একটা একটা করে পাতলা করে বেলে নিতে হবে । আর রুটির উপর ১-২ চা চামচ করে সব্জির মশলা রেখে সাইড থেকে জল লাগিয়ে তারপর নিজের ইচ্ছে মত সেপে তৈরি করে নিতে হবে ।

তারপর সব গুলো একি ভাবে তৈরি করে নিতে হবে ।আ,করা একটা পাত্রে জল দিয়ে প্রি হিট করে নিতে হবে । আর জল ফুটে উঠলে একটা প্লেটে মোমো গুলো দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট হতে দিতে হবে ।

মোমো গুলো তৈরি হওয়া পর্যন্ত চাটনি তৈরি করার জন্য ১০ মিনিট আগে শুকনো লংকা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে । তারপর কড়াইতে জল দিয়ে ওর মধ্যে টমেটো ও শুকনো লংকা দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে ।তারপর টমেটোর খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে ।আর টমেটো একটু ম্যাশ করে নিতে হবে ।

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে রসুন ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে মিশিয়ে ভেজে নিতে হবে ।

এবার ওর মধ্যে ম্যাশ করা টমেটো আর শুকনো লংকা,সোয়া সস ও অল্প নুন দিয়ে জল সুখিয়ে জাওয়া পর্যন্ত ভেজে নিতে হবে ।

১০ মিনিট পর মোমো গুলো একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে মোমো চাটনির সাথে পরিবেশন করুন ।