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Crema de patata al ajo
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Foto principal de Crema de patata al ajo

Crema de patata al ajo

Elgardu
Elgardu @cook_1140260
ESPAÑA

Crema de suave textura y estupendo aroma, para calentarnos en los días mas fríos.

Crema de suave textura y estupendo aroma, para calentarnos en los días mas fríos.

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Crema de patata al ajo

Elgardu
Elgardu @cook_1140260
ESPAÑA

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  • 1 kgpatatas peladas y troceadas
  • 100 grcebolla troceada
  • 5 dientesajo
  • 30 grsal
  • 200 mililitrosaceite de oliva virgen extra
  • 1,5 litrosagua
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Pasos de la receta

50 minutos
  1. 1

    En una olla verter 100 mililitros de aceite (reservar los otros 100), añadir la cebolla troceada y pochas durante 3 minutos.

  2. 2

    Añadir las patatas troceadas junto con la sal y remover todo durante otros 3 minutos.

    Foto del paso 2 de la receta Crema de patata al ajo
  3. 3

    Transcurrido el tiempo añadir el litro y medio de agua y llevar a ebullición (hervir durante 20 minutos a fuego medio con la tapadera puesta para que no evapore el agua).

  4. 4

    transcurrido este tiempo, verter el contenido de la olla en un recipiente apto para triturarlo, u a vez triturado reservar.

    Foto del paso 4 de la receta Crema de patata al ajo
  5. 5

    con los 100 mililitros de aceite que teníamos reservados, freír los dientes de ajo troceados, una vez fritos, los añadiremos a la crema triturada anterior mente.

  6. 6

    remover bien la crema para que el aceite se mezclé bien con la crema y servir la crema templada (si es preciso rectificar de sal)

    Foto del paso 6 de la receta Crema de patata al ajo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elgardu le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/134661
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Elgardu
Elgardu @cook_1140260
15 de noviembre de 2012 00:00
ESPAÑA
Desde mediana edad ya era todo un cocinillas , hice un curso cocina en Granada y me gusto tanto que decidí estudiar cocina en la escuela de hostelería de Jaén y de momento aqui sigo. Últimamente le tiró mucho al dulce, será porque de pequeño no me gustaba y ahora quiero recuperar el tiempo perdido. Me gusta todo excepto las verduras aunque en mi oficio te guste o no te guste tienes que probar y probar para que todo salga rico rico. No se cómo terminar asi que ....imaginación al poder.
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