Mezclar el agua y sal, reservar.

Adicionar al recipiente la harina, hacer un hoyo en la mitad y adicionar el huevo, luego el agua y mezclar.

Siguiente amasar por 20 minutos y conservar por 30 minutos, tapada con paño.

Luego estirar con rodillo y espolvorear harina, lo más delgado que se pueda, puede dividir la masa en dos, y cortar en cuadros de 10 cm por 10 cm.

Cortar queso para poner en la mitad.