Házi croissant

Name: Házi croissant
Yield: 16 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 35 dkg liszt; 80 gr joghurt; 1 dl tej; 2,5 kiskanál só; 1 evőkanál cukor; 2,5 dkg friss élesztő +pici sütőpor; 13 dkg margarin; 1 db tojás

Ferencné Becsei Irénke @Becseine_Irenke

MagyarországKunbaja

Pihe - puha, foszlós kelt finomság. Akár dzsemmel, vajasan, mogyoró krémmel, de önmagában is nagyon finom.

Olvass tovább

Házi croissant

Ferencné Becsei Irénke @Becseine_Irenke

MagyarországKunbaja

Pihe - puha, foszlós kelt finomság. Akár dzsemmel, vajasan, mogyoró krémmel, de önmagában is nagyon finom.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

6 óra 30perc

16 db

35 dkgliszt
80 grjoghurt
1 dltej
2,5 kiskanálsó
1 evőkanálcukor
2,5 dkgfriss élesztő +pici sütőpor
13 dkgmargarin
1 dbtojás

Mentve

Elkészítés

6 óra 30perc

1

Vaj kivételével minden anyagot összedolgozom 1 órát hűtőbe teszem pihenni.
2

Ezután 8 gombócra osztom. Egyesével 15 cm - es kör alakúra nyújtom, és a hideg vajat ráreszelem, következő kört tetejére +reszelt vaj. Stb. Míg el nem fogy a tészta. Az utolsóra nem teszek vajat. Szép magas torony lesz. 🙂
3

Tornyocskát elkezdem nyújtani, egy nagy körre kB. 35-40 cm - re.
4

16 felé osztom, az így kapott háromszögeket, kicsit nyújtom, majd feltekerem. Papírral borított tepsibe teszem és 4-5 órát kelesztem. Ha este dagasztom, kint hagyom a konyha pulton és reggel sütöm ki.
5

Mikor letelt az idő, tojássárgájával lekenem, és hideg sütőbe teszem 180 C fokon kB. 20-25 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrizzük. Kicsit hosszú a várakozás, de megéri elkészíteni. Jó étvágyat 🙂

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Ferencné Becsei Irénke @Becseine_Irenke

Közzétéve: 2020. augusztus 24., hétfő, 18:41

MagyarországKunbaja

40 éves konyhai tapasztalat után egy hatalmas kihívás elé állított az élet. 8 éve gluténmentesen és újabban laktóz mentesen is kell táplálkoznom. Megtanultam helyettesíteni lassan mindent, amit szívesen osztok meg veletek és minden kedves érdeklődővel. Örömmel készítem el kedvenc családi ételeinket és még nagyobb örömmel várom a visszajelzéseiteket.

Olvass tovább

Szöveges kommentek (4)

Virág Bódis @bvberenike2021

2020. október 2., péntek, 19:36

Kilróbáltam fehérlisztből és CH csökkentett lisztből. A fehérlisztes elfeküdt lapos lett kelés közben, de a CH csökkentett csodálatosan néz ki. Ízre isteni mindkettő. Hamarosan újra elkészítem. Köszönöm a receptet.

Kulcsszavak

Házi Croissant

Hasonló receptek

További ajánlott receptek