A tejet a vízzel meglangyosítjuk. Hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk a friss élesztőt. Hagyjuk felfutni.

A liszteket összekeverjük a sóval. Majd a felfutott élesztővel tésztává gyúrjuk a robotgép dagasztó szárával.

Ha jól összeállt, a felkockázott vajjal jól kidagasztjuk. (Kb. 10 perc)

Letakarjuk nejlon zacskóval, konyharuhával és a duplájára kelesztjük.

Sütőpapíros tepsire tesszük és 15 percig pihentetjük letakarva. Ha megkelt, vízzel jól lespricceljük őket.

Előmelegített 230 fokos sütőben kb. 15 perc alatt ropogósra sütjük őket. Mihelyst kivettük újra átspricceljük vízzel.